ご当地おつまみ特集

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ご当地おつまみで楽しいお酒ライフを☆

お酒がその土地に根付いたものであるため、酒の肴も地方性がでてきます。
との地方ならではの材料や味付けでお酒を楽しむのもちょっとした贅沢だと感じます。

 

海産物、山の幸、珍味、保存食だったり生だったりと、古くから相性の良いおつまみが生み出されてきたのですね。
今回は全国のおつまみ情報の中から、おつまみに確かに良いというものを集めてみました。
更新予定ですので、チェックしてみてください。

ご当地おつまみ特集記事一覧

石川県の加賀地方では地元で採れたフグ、サバ、イワシなどを糠に漬けて保存食にする文化があり、保存食や珍味として親しまれています。そんな中でも珍味中の珍味として有名な物が、フグの卵巣を糠漬けにした「ふぐの子糠漬」です。フグの卵巣はそのまま食べたら即、死に繋がるような猛毒がありますが、糠に漬けて発酵する過程で毒が抜けて食べられるようになるとの事。味わいは伝統的な糠漬けらしくとにかく塩辛いのだけれど、なん...

岐阜県に住んでいる人ならだれでも知っている明宝ハムです。その地方ならではのおつまみといえば、この明宝ハムははずせません。岐阜県郡上市明宝というところでつくっれている為に明宝ハムと言うそうです。岐阜市など岐阜県の都市部でも地域にあるのスーパーでも購入できます。その他購入できる場所としては奥美濃のサービスエリアや道の駅などのお土産屋さんには必ずあります。明宝ハムは国産豚のもも肉を100%使用した本格的...

山陰島根県浜田の名物・赤てんをご存知ですか?小さな子供さんでも食べられるぐらいのピリ辛でサクサクの衣が後を引きます。色んなお酒に合うと思いますが、私はビールか焼酎がオススメです。20枚入りで約2,500円ぐらいです。値段は少し高いと思われる方もおられると思いますが、食べる価値はありです。鹿児島のさつま揚げとも違う食感と味付けで人気があります。創業明治時代という老舗蒲鉾店ならではの品質の高さがありま...

兵庫県、神戸市に本社を置く、“おつまみ専門店”の伍魚福(ごぎょふく)。おつまみ専門店の二つ名にふさわしく、乾きものから魚介類、お肉系まで、さまざまなおつまみを販売しています。関西だとスーパーなどでもわりと見かけることの多い伍魚福さんのおつまみですが。最近では新幹線の駅や、空港でも取り扱っている店舗があります。通販もでき5400円以上で送料無料になるなど、まとめ買いに使い勝手が良さそうです。私自身関...

私自身以前お土産でもらったことのあるのですが木の屋石巻水産の「くじらのアヒージョ缶」がワインのお供におすすめです。木の屋石巻水産と辻学園調理・製菓専門学校とのコラボレーションで生まれたこの商品は、「赤白どちらのワインにも合う」という触れ込み通りとてもワインに合う一品でした。個人的には酸味の強い赤と合わせると、ちょっと重めアヒージョも美味しくいただける組み合わせでした。アヒージョのクジラ肉はまるで牛...

香川県の名産である「さぬきうどん」、コシがあって美味しいですよね。このうどんを贅沢にもスナック菓子のように油で揚げておつまみにしたものが美味しいです。香川県の定番のおつまみです。香川県は、うどんで有名ですが、そのうどんを揚げたお菓子になっています。味は、塩味・甘味・しょうが味どれも魅力的です。うどんを揚げるというのはイメージしにくいですが、サクっとした食感で意外にもおいしいんです。小麦後を焼き上げ...

鹿児島県大久保水産の発売している花ちりめんです。ちりめんじゃこが原料のお菓子のような商品です。とにかく薄くて軽い食べ物です。子供から大人まで食べられて、変に加工した塩で味付けされた薄いせんべいみたいなものです。賞味期間も3ヶ月と長く、友人とホテルで飲むときのおつまみにもちょうどいい食べ物です。口に入れて噛むと、シラスの味がします。自然の塩味のような味です。鹿児島中央駅にも置いてあったので、行った際...

北海道産の鮭とイクラを佐藤水産特製の鮭から作った鮭醤油を使用し漬けてある絶品おつまみです。この専用タレが人気で他のお店のルイベ漬けよりもコクがあります。日本酒にとても合いますいくらのぷちぷちと鮭のしっかりした身の歯ごたえ、そして漬け込んだトロっとした食感がたまりません。価格に関しては高いことはなく、国産の鮭を使っていることなど踏まえるとむしろ安いという印象です。250g入りの瓶詰めで1,250円で...

今回おすすめするのは、北海道帯広市にある「ランチョ・エルパソ」というお店の「豚丼の具」です。豚丼と言えば、帯広の元祖B級グルメで、豚肉を甘じょっぱいたれで焼いたものです。焼き鳥のたれに近い味つけで、それだけで食べるとかなり味が濃いです。ご飯との相性は抜群で、たれに絡んだ豚肉があれば、何杯でもご飯が進む絶品のグルメです。エルパソ放牧育成ホエー豚のロース肉を贅沢に使った、無添加の美味しいおつまみになる...

宮城県仙台と言えば牛タン、ずんだ、と並んで有名なのが笹かまです。笹かまぼこの名店が多数ある中、スタンダードな笹かまでも十分おつまみに最適かと思います。今回特にお勧めしたいのが、「阿部蒲鉾店 チーズボール」です。笹かまの中にチーズを入れ、蒸し上げて作られています。中に入っているチーズは、オーストラリア産ナチュラルクリームチーズを使用、濃厚でなめらかな味わいです。かまぼこは、上級グレードのすり身をじっ...

三陸うまいもの本舗あさひ堂のほや塩辛は日本酒との相性抜群です。岩手大槌産 ほや塩辛(120g)で販売価格650円と安いです。コスパに関してはかなり良いです。塩辛ですのでちびちび食べるのにちょうどいいんですよね。長期保存可能な食品なので、季節問わず楽しめます。私自身ほやは苦手で、たままた岩手県に遊びに行った時に居酒屋さんで出してもらったのがきっかけです。店主に話を伺ったところ地元では隠れた名品なのだ...

こちらは燻製チーズのお店になります。サービスエリアや道の駅での販売もされているので、一度食べたときの印象が忘れられずこのサイトを見つけてくださった方も多いのではないでしょうか。私もお土産で販売されていたものを食べて感動しました。ビール、赤ワインにぴったりのスモーキーなチーズでした。ただ芳醇な燻製の香りだけでなく、食感がとってもいいんです。普通のチーズとは異なりちょっとやわらかい、「とろっと」した食...

わたしがおすすめするおつまみは、八水蒲鉾のじゃこかつです。10個入りで1100円と安価なのですが、味は高級志向。お取り寄せは冷凍になります。自宅で揚げて、できたてを食べるととても美味しいです。お魚のうま味と、油とが合わさると甘みが増えるのでしょうか。癖になる美味しさです。愛媛県八幡浜市のじゃこてんは有名ですね。これをカツにしています。ニンジンや玉ねぎなどの野菜も入っています。愛媛県の道の駅や、じゃ...

これは広島のお酒好きならおそらく一度は口にした事がある商品だと思います。せんじ肉を干し肉にしたものです。わかりやすく言うとホルモンを干したものです。豚肉の胃を調理したものが最も一般的ですが、牛ハラミや鶏の砂肝などバリエーションは多く存在します。このせんじがらですがビールはもちろんどんなお酒にもフィットします。私は日本酒に一番合う様に感じます。これを初めて食べたのは3年くらい前、高速道路のの奥屋イン...

兵庫県の丹波の黒豆を使用した名物がおつまみに最適です。古くから「丹波黒大豆」の品質と味は日本一と言われる黒豆ですね。今回紹介するのは京都の人気店宝泉堂の「しぼり豆丹波黒大寿」です。小豆や黒豆などの和菓子を提供しています。日本酒にあわせるととても相性が良いです。辛口のきりっとしたものも良いですが、いまブームの山口のお酒「獺祭」のような豊潤で甘みのある日本酒にとても合います。甘納豆とは違い、甘さが抑え...