八水蒲鉾 じゃこカツ

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八水蒲鉾 じゃこカツ

わたしがおすすめするおつまみは、八水蒲鉾のじゃこかつです。
10個入りで1100円と安価なのですが、味は高級志向。お取り寄せは冷凍になります。
自宅で揚げて、できたてを食べるととても美味しいです。
お魚のうま味と、油とが合わさると甘みが増えるのでしょうか。癖になる美味しさです。

 

愛媛県八幡浜市のじゃこてんは有名ですね。これをカツにしています。ニンジンや玉ねぎなどの野菜も入っています。愛媛県の道の駅や、じゃこてん屋さんでは揚げたてを販売しています。愛媛県のソウルフードです。できたてのじゃこてんも美味しいのですが、それよりもボリュームがあり、食べごたえがあります。お肉のカツとはまた違った食感で、魚のすり身でできているのでヘルシーでカルシウムもとれ栄養満点です。このサクサクのじゃこカツとビールは相性抜群!ソースなどつけずに、そのまま食べるのがおすすめです。3つくらいはペロリと食べれてしまいます。

 

焼酎や日本酒にはカツでない、普通のじゃこてんがよく合いますね。じゃこてんをフライパンで焼いて、大根おろしとポン酢や醤油で食べると美味しいです。マヨネーズとポン酢と一味もよく合います。じゃこてんは冷蔵されてそのまま食べる人がいますが、それでも美味しいのですが、フライパンや、網で焼いて食べるとさかなの風味が出て美味しいです。お酒のあてにぴったりです!

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