いぶし工房(とろっと)

MENU

こちらは燻製チーズのお店になります。
サービスエリアや道の駅での販売もされているので、一度食べたときの印象が忘れられずこのサイトを見つけてくださった方も多いのではないでしょうか。私もお土産で販売されていたものを食べて感動しました。
ビール、赤ワインにぴったりのスモーキーなチーズでした。ただ芳醇な燻製の香りだけでなく、食感がとってもいいんです。普通のチーズとは異なりちょっとやわらかい、「とろっと」した食感でした。
商品名からも想像のとおりですが、ふんわりとしたこの感覚は楽しいです。

 

通年販売をしているようで、ホームページから注文できます。
ネットからの直接購入ではなく、FAX注文のみの受付みたいです。
お問い合わせフォームがあるのでFAXがない方は直接聞いて見るのが良いと思います。

 

他にも道の駅や高速道路のサービスエリアなどでいぶし工房さんのとろっとを見かけることがあります。
地元の岐阜県多治見市に製造所を構えているようです。

 

食べ方は冷蔵庫からそのまま出して食べてもおいしいですし、電子レンジで10秒だけチンしてから食べるのもまた格別です。
レンジで温めるとチーズが溶け出してきます。
外側の燻製がかかったところと絶妙にマッチしてお酒がどんどん進みます。

 

やっぱり合うお酒はビールか赤ワインが良いです。
燻製チーズのスモーキーな感じを赤ワインの相性は最高です
味もいいのですが、やっぱり香りが気に入っています。
食べたときに鼻の奥に広がる、燻製の風味はまた食べたくなる大人の味です。

 

季節商品やバジル、くるみ、ニンニクなど香りを追加したものもあり色々試したくなります。

 

 

 

いぶし工房(とろっと)いぶし工房さんの公式ホームページはコチラです

関連ページ

いしかわや ふぐの子糠漬
北陸のおつまみでお気に入りはこれです。フグ、サバ、イワシなどを糠に漬けて保存食にする文化があり、保存食や珍味として親しまれています。 お取り寄せ情報なども掲載。
岐阜県の明宝ハムがおつまみに最適
岐阜県でかなり有名なハム加工メーカーが作る明宝ハムがおつまみに最適です。焼いて食べてもそのまま食べても、ビールからワインまでなんにでも相性がいいのが特徴です。
江木蒲鉾店(赤てん)
島根県の名物赤テンは、白身魚のすり身に唐辛子を加えてあげたもの。サクサクの衣とピリ辛がおつまみに最適です。
伍魚福 とんトロスモーク
兵庫県、神戸市に本社を置く、おつまみ専門店の伍魚福(ごぎょふく)。乾き物が美味しいのですが、このトントロがお酒好きにはたまらない☆
木の屋石巻水産 くじらのアヒージョ缶
ちょっと贅沢なおつまみギフトを掲載中です。木の屋石巻水産と辻学園調理・製菓専門学校とのコラボレーションで生まれたこの商品は、赤白どちらのワインにも合いとても優秀なおつまみです。
めりけんや 揚げピッピ
香川県の名物といえばうどんです。揚げピッピとはこのうどんをさくっと揚げたおつまみにぴったりの商品です。品質の良いスナック菓子で健康にもよいおつまみでオススメ☆
大久保水産 花ちりめん
鹿児島県の大久保水産が販売している花ちりめん。薄味のちりめんじゃこのおせんべいです。平成7年には水産物品評会で「農林水産大臣賞」受賞するなど地元では有名なおつまみです。
佐藤水産 鮭ルイベ漬け
北海道の物産展などでその人気を知っている方も多いと思います。佐藤水産特製の鮭から作った鮭醤油を使用し漬けているおつまみに最適の逸品。テレビでも紹介される機会は多く、知名度抜群でギフト用にも最適です。
ランチョ・エルパソ 豚丼の具
北海道帯広のランチョエルパソの豚丼の具は元祖B級グルメとして有名で、これがそのまま食べておつまみになります。お取り寄せ可能です。
阿部蒲鉾店 チーズボール
仙台の名物、笹かまぼこの名店「阿部蒲鉾店」のチーズボールが白ワインや日本酒に合わせやすいと評判です。ネット通販でお取り寄せできるので入手はしやすいです。
三陸うまいもの本舗あさひ堂 ほや塩辛
日本酒と相性抜群の岩手県の名物です。ほやが苦手な人でも食べられる和風おつまみです。ネットでもお取り寄せ可能、比較的安価であることから人気があります。
八水蒲鉾 じゃこカツ
八水蒲鉾のじゃこカツですが通販可能なおつまみとしてオススメです。じゃこてんを揚げたものでビールと相性が良いです。日本酒や焼酎にはやっぱりじゃこてんが最高です。
せんじがら 広島のおつまみ
広島県のおつまみで有名なのが「せんじがら」です。豚のホルモンを調理したもので、ビールに合うと評判です。ソウルフードのひとつにも数えられる逸品、面白いですね。
宝泉堂(しぼり豆丹波黒大寿)
兵庫県からおつまみに最適と評判なのは宝泉堂の黒豆。この黒豆は甘納豆のようで甘納豆ではない。丹波の黒豆のうまみが一粒にぎゅっとつまっています。日本酒に合わせてどうぞ。